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Das Fleisch unterscheidet sich zum herkömmlichen Rind durch seine Kurzfasrigkeit, einem geringfügigen Fettgehalt sowie einem ganz niedrigen Cholesterinwert - dafür reich an wertvollen Proteinen.
Das Fleisch ist ausreichend gereift, vakuumverpackt, mit allen handelsüblichen Informationen versehen, zum sofortigen Genuss oder zum Tiefkühlen.
Wir bieten Mischsatzboxen zum Braten, Kochen, Schmoren (ohne Filet) zu 10, 15 od. 20 kg an:
Preis pro Kilo € 14,-
Filet (max. 3,5 kg - halbes od. ganzes) zu € 55,-/kg
Faschiertes € 6,-/kg
Knochen € 0,7/kg
1 Hals
2 Vorderer Rostbraten (Federl)
3 Rostbraten
4 Beiried
5 Lungenbraten
6 Hüferl
7 Tafelspitz
8 Weißes Scherzerl
9 Schale
10 Rose
11 Hintere, Vordere Wade
12 Rippe
13 Tafelstück
14 Schulter
15 Meisel - Gab
16 Brustkern
Kleinere Mengen oder spezielle Zuschnitte werden soweit möglich gerne berücksichtigt.
Für die Gastronomie haben wir auf Anfrage spezielle Angebote.
Zustellung im Großraum Wien bis Tulln kostenfrei, andere Destinationen auf Anfrage.
Kontakt: Bernd Bartmann - Tel: 0699/815 51 845 oder bernd.bartmann@rillettes.at